26 lug 2010
A giudicare dalle mie pesate e secondo quanto conferma l’esperienza di Roberta, sono gli avanzi di cibo la componente più consistente dei rifiuti che buttiamo. Spesso non si tratta nemmeno di avanzi in senso stretto ma piuttosto di cibo comprato in eccesso e scaduto prima di essere cucinato e consumato.
In Italia si parla di uno spreco di 1,5 milioni di tonnellate di prodotti alimentari, come...
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Consigli per ridurre gli sprechi alimentari
10 feb 2010
Appartengo a una generazione che non ha conosciuto la fame se non nei racconti dei nonni e dei genitori. Noi siamo quelli che, fin da bambini, possono permettersi di lasciare del cibo nel piatto perché si è mangiato a sufficienza e perché si ha la certezza di ritrovare un piatto pieno al pasto successivo. Siamo quelli che fanno la spesa una volta a settimana al supermercato, perché manca il tempo per...
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Cibo sprecato
